Betrunkene Nudeln mit Schweinefleisch (Kuay Teow Pad Kee Mao) Rezept

Zubereitung Betrunkene Nudeln mit Schweinefleisch (Kuay Teow Pad Kee Mao)

1. 1

   Alle Zutaten vorbereiten: Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch und Chili hacken sowie das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

2. 2

   Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

3. 3

   Knoblauch und Chili ins heiße Öl geben und unter Rühren anbraten, bis sie aromatisch duften.

4. 4

   Das Schweinefleisch in den Wok geben und unter ständigem Rühren braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

5. 5

   Die Reisnudeln in den Wok geben und zusammen mit dem Fleisch und den Gewürzen gut vermengen.

6. 6

   Sojasoße, Austernsauce, Fischsoße und etwas Zucker dazugeben und alles gründlich mit den Nudeln und dem Fleisch vermischen.

7. 7

   Basilikumblätter und Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten, bis das Basilikum zusammengefallen und die Paprika leicht weich ist.

8. 8

   Die Würzung bei Bedarf mit etwas mehr Fischsoße oder Zucker abschmecken.

9. 9

   Die betrunkenen Nudeln heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Basilikumblättern oder Chilischeiben garnieren.