Bananenfritter (Kluay Kaek) Rezept
Bananenfritter (Kluay Kaek) sind ein beliebter thailändischer Snack aus Bananenscheiben, die in einem süßen Kokosteig gewendet und knusprig goldbraun frittiert werden. Diese Leckerei vereint die natürliche Süße reifer Bananen mit einer knackigen Hülle – perfekt als schnelles Dessert oder Zwischenmahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Bananenfritter (Kluay Kaek)
- 1
Die reife Banane schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden.
- 2
Reismehl, Weizenmehl, Zucker und eine Prise Salz in einer Rührschüssel miteinander vermischen.
- 3
Die Kokosmilch nach und nach unter Rühren zu den trockenen Zutaten geben, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.
- 4
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Jede Bananenscheibe in den Teig tauchen und dabei darauf achten, dass sie vollständig bedeckt ist.
- 6
Die umhüllten Bananenscheiben vorsichtig in das heiße Öl geben.
- 7
Die Fritter von jeder Seite etwa 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 8
Die Fritter mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 9
Die Bananenfritter warm als Snack oder Dessert servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
7 g
Bewertungen (2)
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