Artischocken-Kartoffel-Auflauf Rezept

Zubereitung Artischocken-Kartoffel-Auflauf

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. 3

   Die Artischockenherzen aus der Dose abtropfen lassen und bei Bedarf in Viertel schneiden.

4. 4

   In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

   3 Min.
5. 5

   Den Knoblauch hinzugeben und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.

   1 Min.
6. 6

   Die Kartoffelscheiben zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten mitgaren.

   5 Min.
7. 7

   In einer Schüssel Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Thymian miteinander vermischen.

8. 8

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Hälfte der Kartoffelmasse hineingeben, dann die Artischockenstücke gleichmäßig darauf verteilen.

9. 9

   Die Hälfte der Sahnemischung über die Schichten gießen.

10. 10

    Die restliche Kartoffelmasse und die Artischocken als zweite Schicht darauflegen.

11. 11

    Die restliche Sahnemischung darübergießen.

12. 12

    Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

13. 13

    Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 40 Minuten backen.

    40 Min.
14. 14

    Die Folie entfernen und den Auflauf weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.

    15 Min.
15. 15

    Den Auflauf vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

    10 Min.