Arroz Con Habichuelas (Reis mit Bohnen) Rezept

Zubereitung Arroz Con Habichuelas (Reis mit Bohnen)

1. 1

   Den Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, und anschließend gut abtropfen lassen.

2. 2

   Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel, die Paprikaschote sowie den Knoblauch darin andünsten, bis alles weich und aromatisch ist.

   5 Min.
3. 3

   Tomatensoße, gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.

   3 Min.
4. 4

   Den abgetropften Reis in den Topf geben und gründlich umrühren, sodass er sich gleichmäßig mit der Soße und dem Gemüse verbindet.

5. 5

   Die Hühnerbrühe angießen und alles aufkochen lassen.

   3 Min.
6. 6

   Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Topf mit einem Deckel verschließen und den Reis etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze gar ziehen lassen.

   15 Min.
7. 7

   In einem separaten Topf die Kidney-Bohnen samt ihrer Flüssigkeit bei niedriger Hitze erwärmen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kreuzkümmel abschmecken.

   5 Min.
8. 8

   Sobald der Reis gar ist, mit einer Gabel auflockern und die Bohnen vorsichtig unterheben.

9. 9

   Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und heiß servieren.