Anelletti al Forno (Gebackene Ringpasta) Rezept
Anelletti al Forno ist ein traditionelles sizilianisches Nudelauflauf-Gericht mit ringförmiger Pasta, die mit einer herzhaften Fleisch-Tomatensoße und geschmolzenem Käse überbacken wird – ein wärmendes und sättigendes italienisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Anelletti al Forno (Gebackene Ringpasta)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Anelletti-Pasta in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, anschließend abgießen und beiseitestellen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die fein gewürfelte Zwiebel darin glasig anschwitzen.
- 4
Das Hackfleisch hinzugeben und unter Rühren krümelig anbraten.
- 5
Die Tomatensoße unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise getrocknetem Oregano abschmecken. Die Soße bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten einkochen lassen.
- 6
Die gekochte Pasta und die Fleischsoße in einer großen Schüssel gründlich miteinander vermengen.
- 7
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Hälfte der Pasta-Mischung gleichmäßig darin verteilen.
- 8
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Nudelschicht auslegen.
- 9
Die restliche Pasta-Mischung darübergeben und den frisch geriebenen Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist.
- 11
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
650 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
65 g
Fett
28 g
Bewertungen (5)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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