Amerikanisches Schweinefleisch-Pfannengericht Rezept

Zubereitung Amerikanisches Schweinefleisch-Pfannengericht

1. 1

   Das Schweinefleisch quer zur Faser in dünne, mundgerechte Streifen schneiden.

2. 2

   In einer Schüssel Sojasoße, Austernsauce, Speisestärke und einen Teelöffel Pflanzenöl zur Marinade verrühren.

3. 3

   Die Fleischstreifen in die Marinade geben und 15 Minuten ziehen lassen.

   15 Min.
4. 4

   Das Gemüse vorbereiten: Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe oder Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.

5. 5

   Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

6. 6

   Das marinierte Fleisch hineingeben und unter Rühren etwa 3–4 Minuten braten, bis es leicht gebräunt und fast gar ist. Anschließend aus dem Wok nehmen und beiseitelegen.

   4 Min.
7. 7

   Im selben Wok bei Bedarf etwas mehr Öl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen, bis er duftet.

   1 Min.
8. 8

   Zwiebel und Paprikastreifen hinzufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten braten, bis sie weich, aber noch bissfest sind.

   3 Min.
9. 9

   Das Fleisch wieder in den Wok geben, die Hoisin-Sauce dazugeben und alles weitere 2 Minuten unter Rühren braten, bis alles gleichmäßig überzogen und durchgeheizt ist.

   2 Min.
10. 10

    Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken und bei Bedarf nachsalzen.

11. 11

    Heiß mit gedämpftem Reis oder Nudeln servieren.