Amerikanischer Reis-Pilaf Rezept
Ein klassischer amerikanischer Reis-Pilaf, bei dem der Reis in Butter mit Zwiebeln angeröstet und anschließend in Hühnerbrühe gegart wird – eine aromatische und lockere Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Amerikanischer Reis-Pilaf
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, und anschließend gut abtropfen lassen.
- 2
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen.
- 3
Die gewürfelte Zwiebel hinzugeben und etwa 3–4 Minuten glasig dünsten.
4 Min. - 4
Den Reis in den Topf geben und unter Rühren mit der Butter vermengen. Etwa 2 Minuten anrösten, bis der Reis leicht goldfarben ist.
2 Min. - 5
Die Hühnerbrühe angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Kochen bringen.
- 6
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Topf abdecken und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
18 Min. - 7
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt weitere 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min. - 8
Den Reis mit einer Gabel auflockern und nach Belieben gehackte Petersilie unterheben, bevor er serviert wird.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Amerikanischer Reis-Pilaf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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