Alabama White Sauce Hähnchen Rezept
Alabama White Sauce Hähnchen ist ein südstaatliches Barbecue-Gericht, bei dem gegrilltes Hähnchen mit einer würzigen, auf Mayonnaise und Essig basierenden weißen Sauce überzogen wird – ein Klassiker der Barbecue-Tradition Alabamas.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Alabama White Sauce Hähnchen
- 1
Den Grill oder Backofen auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (etwa 190 °C).
10 Min. - 2
Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
In einer Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Zitronensaft, Meerrettich, schwarzen Pfeffer, Salz, Zucker und Cayennepfeffer zu der Alabama White Sauce verrühren.
- 4
Das Hähnchen grillen oder backen, bis es gar ist und die Haut knusprig wird – je nach Größe der Stücke etwa 30 bis 40 Minuten, dabei gelegentlich wenden.
35 Min. - 5
Das Hähnchen vom Herd nehmen und noch heiß großzügig mit der Alabama White Sauce bestreichen.
- 6
Die restliche Alabama White Sauce zum Dippen separat dazu servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Alabama White Sauce Hähnchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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