Acılı Ezme (Scharfe Tomaten-Paprika-Paste) Rezept
Acılı Ezme ist ein traditioneller türkischer scharfer Dip aus Tomaten und Paprikapaste, der für seinen frischen und feurigen Geschmack bekannt ist. Er wird häufig zu gegrilltem Fleisch oder als Meze gereicht.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Acılı Ezme (Scharfe Tomaten-Paprika-Paste)
- 1
Tomaten, Zwiebel, Petersilie und grüne Paprika fein hacken.
- 2
Das fein gehackte Gemüse in einer Schüssel mit Tomatenmark und roter Paprikapaste gut vermischen.
- 3
Olivenöl, Zitronensaft, Granatapfelsirup und gepressten Knoblauch hinzugeben und alles gründlich verrühren.
- 4
Mit Salz, Chiliflocken und schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 5
Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können, bevor er serviert wird.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Acılı Ezme (Scharfe Tomaten-Paprika-Paste)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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