Zupfhähnchen
Shredded chicken
Zupfhähnchen bezeichnet gegarte Hähnchenteile, die mit zwei Gabeln oder den Händen in feine Fasern gezupft oder gezogen wurden. Die Methode eignet sich besonders gut für langsam gegarte oder geschmorte Hähnchenschenkel und -brüste, die dadurch eine saftige, faserige Textur erhalten. Der Geschmack ist mild und nimmt Marinaden, Saucen und Gewürze hervorragend auf. Verwendet wird es für Tacos, Sandwiches, Salate, Bowls und asiatische Nudelgerichte. Es ist eine praktische Methode, um Reste vom Brathähnchen weiterzuverwenden.
