Thousand Island Dressing

Thousand Island Dressing ist eine cremige, rosafarbene Salatsauce, die ihren Ursprung in der amerikanischen Küche hat und nach der Thousand Islands Region an der Grenze zwischen den USA und Kanada benannt wurde. Die Basis bildet eine Mischung aus Mayonnaise und Ketchup oder Chilisauce, verfeinert mit gehackten Gewürzgurken, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen. Der Geschmack ist mild, leicht süßlich und gleichzeitig würzig-säuerlich. Es wird klassisch als Dressing für den Wedge Salad oder den Reuben Sandwich verwendet, eignet sich aber auch als Dip für Gemüse oder Burger-Sauce. Fertige Varianten sind im Supermarkt erhältlich, lassen sich aber auch leicht selbst herstellen.