Thaibasilikumblatt

Das Thaibasilikumblatt ist das einzelne Blatt der Thaibasilikumpflanze und wird in der asiatischen Küche sowohl frisch als auch gegart verwendet. Die Blätter sind dunkelgrün, leicht glänzend und verströmen ein intensives Aroma nach Anis, Süßholz und einer leichten Würze. In Rezepten werden die Blätter oft von den Stielen gezupft und erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt, um das Aroma zu erhalten. Sie eignen sich hervorragend als Garnitur für Currys, Nudelsuppen und gebratene Gerichte. Auch als Einlage in Frühlingsrollen oder als Bestandteil frischer Kräuterteller in der vietnamesischen Küche sind sie sehr beliebt.