Steingemahlenener Kaffee

Steingemahlenener Kaffee wird mithilfe traditioneller Mühlsteine aus Naturstein gemahlen, anstatt mit modernen Stahlklingenmahlwerken. Durch die langsame, schonende Mahlung zwischen den Steinen entsteht weniger Hitze, was die flüchtigen Aromastoffe der Kaffeebohnen besser erhält. Das Ergebnis ist ein besonders feines, gleichmäßiges Mahlgut mit einem als vollmundig und komplex beschriebenen Geschmacksprofil. Diese traditionelle Methode wird vor allem von Spezialitätenröstern und in der japanischen Kaffekultur geschätzt. Steingemahlenener Kaffee ist in der Regel teurer als konventionell gemahlener Kaffee und wird oft als Premiumprodukt vermarktet.