Schnapperfilet

Das Filet des Roten Schnappers ist ein hochwertiges Fischfilet mit festem, weißem Fleisch und einem milden, leicht süßlichen Aroma. Es ist grätenarm und lässt sich vielseitig in der Küche einsetzen, etwa zum Braten in der Pfanne, Grillen, Pochieren oder Backen im Ofen. Durch seine feste Konsistenz eignet es sich auch gut für Fischcurrys, Tacos oder mediterrane Zubereitungen mit Tomaten und Kräutern. Das Filet ist in Deutschland vor allem in gut sortierten Fischabteilungen und Feinkostgeschäften als Tiefkühlware erhältlich. Es ist eine proteinreiche und fettarme Alternative zu heimischen Fischsorten.