Sauerkirschsirup

Sauerkirschsirup ist ein konzentrierter, tiefroter Sirup aus dem Saft von Sauerkirschen und Zucker, der das intensive fruchtig-säuerliche Aroma der Kirschen einfängt. Er wird zum Aromatisieren von Getränken wie Limonaden, Cocktails und Bowlen verwendet, eignet sich aber auch zum Verfeinern von Desserts, Joghurt, Eis oder Pfannkuchen. In der osteuropäischen Küche ist Sauerkirschsirup eine traditionelle Zutat und wird oft selbst eingekocht. Durch seinen hohen Zuckergehalt ist er lange haltbar und intensiv im Geschmack, sodass man ihn sparsam dosieren sollte. Im Handel ist er in gut sortierten Supermärkten und online erhältlich.