Roggenwhisky

Roggenwhisky ist ein nordamerikanischer Whisky, der zu mindestens 51 Prozent aus Roggen gebrannt wird und damit einen charakteristisch würzigen, leicht scharfen Geschmack erhält. Er stammt ursprünglich aus den USA und Kanada, wo er seit dem 18. Jahrhundert hergestellt wird. Im Vergleich zu Bourbon wirkt er trockener, pfeffriger und weniger süß. In der Küche und Barkultur wird er klassisch für Cocktails wie Manhattan oder Old Fashioned verwendet. Durch sein kräftiges Aroma eignet er sich auch zum Verfeinern von Saucen, Marinaden oder Desserts.