Reispapier-Wrapper

Reispapier-Wrapper sind runde oder eckige Blätter aus getrocknetem Reismehlteig, die speziell zum Einwickeln von Füllungen für Rollen und Päckchen gedacht sind. Sie sind ein unverzichtbares Grundprodukt der vietnamesischen Küche und werden für klassische Gerichte wie Goi Cuon, die frischen vietnamesischen Sommerrollen, verwendet. Nach dem kurzen Einweichen in Wasser werden sie weich, elastisch und leicht klebrig, sodass sie sich gut formen und verschließen lassen. Der Geschmack ist neutral und zurückhaltend, was sie zu einer vielseitigen Hülle für herzhafte wie auch süße Füllungen macht. Reispapier-Wrapper sind glutenfrei und in gut sortierten Asiamärkten erhältlich.