Portugiesischer Brotlaib
Portuguese bread loaf
Der portugiesische Brotlaib ist ein ganzes, rundes oder längliches Brot nach portugiesischer Tradition, das sich durch seine goldbraune, knusprige Kruste und das weiche Innere auszeichnet. Er wird traditionell aus Weizenmehl gebacken und hat einen milden, leicht nussigen Geschmack. In der portugiesischen Küche ist der Brotlaib unverzichtbar und wird zu nahezu jeder Mahlzeit serviert. Er lässt sich hervorragend aufschneiden und mit Butter, Käse oder Aufschnitt belegen. Übrig gebliebenes Brot wird in Portugal gerne für traditionelle Gerichte wie Açorda oder Migas weiterverwendet.