Pflaumenkompott
Plum compote
Pflaumenkompott ist ein klassisches Eingemachtes aus gekochten Pflaumen oder Zwetschgen, die in einem Zuckersirup mit Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Vanille gegart werden. Es hat eine tiefe, fruchtig-süße Note mit leichter Säure und einem warmen, würzigen Aroma. Traditionell wird es als Beilage zu Grießbrei, Pfannkuchen, Milchreis oder Dampfnudeln serviert und ist ein fester Bestandteil der deutschen Hausmannskost. Pflaumenkompott lässt sich gut selbst herstellen und in Gläsern einkochen, sodass man es auch außerhalb der Pflaumensaison genießen kann. Fertig gekauftes Kompott ist das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich.
Nährwerte pro 100g Pflaumenkompott
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 66 kcal |
| Protein | 0.2 g |
| Fett | 0.1 g |
| davon gesättigt | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 15.6 g |
| davon Zucker | 13.7 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Wasser | 82.7 g |
Vitamine
| Vitamin A | 27 µg |
| Vitamin E | 0.2 mg |
| Vitamin K | 5 µg |
| Vitamin B1 | 0.03 mg |
| Vitamin B2 | 0.03 mg |
| Vitamin B6 | 29 µg |
| Vitamin C | 2.5 mg |
| Folsäure | 1 µg |
| Niacin | 0.4 mg |
Mineralstoffe
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 123 mg |
| Calcium | 7 mg |
| Magnesium | 5 mg |
| Phosphor | 11 mg |
| Eisen | 0.2 mg |
| Zink | 0.1 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
