Ouzo aus Lesbos

Ouzo aus Lesbos gilt als eine der renommiertesten Varianten dieses griechischen Anisschnapses und stammt von der gleichnamigen Ägäisinsel. Die Insel Lesbos hat eine jahrhundertelange Tradition in der Ouzo-Herstellung und gilt als Wiege dieses Getränks. Der Ouzo von Lesbos zeichnet sich durch ein besonders feines, ausgewogenes Anisaroma und eine weiche, runde Note aus, die ihn von anderen Varianten unterscheidet. In der Küche eignet er sich hervorragend zum Flambieren von Garnelen oder Tintenfisch sowie zum Aromatisieren von Fischsaucen. Er genießt eine geschützte geografische Angabe innerhalb der übergeordneten griechischen Ouzo-Ursprungsbezeichnung.