Oktopusfilet

Oktopusfilet bezeichnet vorbereitete, portionierte Stücke vom Oktopus, meist die Tentakel oder das Körperfleisch, die bereits gereinigt und oft vorgegart angeboten werden. Im Vergleich zum ganzen Tier ist das Filet deutlich einfacher in der Handhabung und spart erheblich Zeit in der Küche. Das Fleisch hat eine feste, leicht gummiartige Textur, die durch richtiges Garen in eine zarte, saftige Konsistenz verwandelt wird. Oktopusfilet eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten oder als Zutat in Meeresfrüchtesalaten, Paella oder Pasta. Tiefgekühlte Varianten sind in gut sortierten Supermärkten und Fischhändlern ganzjährig erhältlich.