Oblea-Waffel

Oblea ist eine hauchdünne, runde Waffel aus Lateinamerika, die besonders in Kolumbien, Mexiko und Venezuela sehr beliebt ist. Sie wird aus einem einfachen Teig aus Mehl, Wasser und etwas Salz gebacken und hat eine neutrale, leicht knusprige Textur. Der Eigengeschmack ist sehr mild und fast neutral, was sie zum idealen Träger für süße Füllungen macht. Traditionell werden Obleas mit Arequipe (Dulce de Leche), Marmelade, Käse oder Früchten belegt und zusammengeklappt als Straßensnack genossen. In Kolumbien sind sie ein ikonischer Snack, der von fliegenden Händlern auf Märkten und an Straßenecken verkauft wird.