Nam Dok Mai Mango
Nam dok mai mango
Die Nam Dok Mai ist eine der begehrtesten Mangosorten Thailands und gilt dort als Königin der Mangos. Die längliche, goldgelbe Frucht besticht durch ihr besonders faserfreies, cremiges Fruchtfleisch und einen intensiv süßen, blumigen Geschmack mit leicht honigartigen Noten. Sie stammt ursprünglich aus Thailand und wird heute auch in anderen südostasiatischen Ländern angebaut. In der Küche wird sie vor allem frisch genossen, als Dessert mit Klebreis serviert oder zu Smoothies und Fruchtsalaten verarbeitet. Ihre geringe Fasrigkeit macht sie besonders angenehm beim Essen und ideal für feine Desserts.
Nährwerte pro 100g Nam Dok Mai Mango
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 60 kcal |
| Protein | 0.7 g |
| Fett | 0.5 g |
| davon gesättigt | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 12.0 g |
| davon Zucker | 11.0 g |
| Ballaststoffe | 1.7 g |
| Wasser | 85.9 g |
Vitamine
| Vitamin A | 125 µg |
| Vitamin E | 0.8 mg |
| Vitamin K | 4 µg |
| Vitamin B1 | 0.04 mg |
| Vitamin B2 | 0.03 mg |
| Vitamin B6 | 100 µg |
| Vitamin C | 37.3 mg |
| Folsäure | 24 µg |
| Niacin | 0.9 mg |
Mineralstoffe
| Natrium | 9 mg |
| Kalium | 160 mg |
| Calcium | 25 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Phosphor | 13 mg |
| Eisen | 0.7 mg |
| Zink | 0.1 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
