Myrtenbeere

Myrtenbeeren sind die kleinen, dunkelblauen bis schwarzen Früchte des Myrtenstrauchs, einer immergrünen Pflanze aus dem Mittelmeerraum. Sie haben einen süßlich-herben Geschmack mit einem aromatischen, leicht harzigen Unterton, der an Wacholder erinnert. In der sardischen und korsischen Küche sind Myrtenbeeren besonders beliebt und werden zur Herstellung des Likörs Mirto sowie für Wildmarinaden und Fleischgerichte verwendet. Die Beeren können frisch, getrocknet oder als Gewürz eingesetzt werden und verleihen Gerichten ein unverwechselbar mediterranes Aroma. In Mitteleuropa sind Myrtenbeeren kaum bekannt, lassen sich aber in gut sortierten Delikatessengeschäften oder online finden.