Moringablatt

Das Moringablatt stammt vom Meerrettichbaum, einem schnell wachsenden Baum, der ursprünglich aus Nordindien stammt und heute in vielen tropischen und subtropischen Regionen Afrikas, Asiens und Lateinamerikas angebaut wird. Die kleinen, ovalen Blätter haben einen milden, leicht scharfen Geschmack, der entfernt an Meerrettich oder Rucola erinnert. Moringa gilt als eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt und enthält hohe Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen, Eiweiß und Antioxidantien. In der Küche werden die Blätter frisch in Salaten, Smoothies und Currys verwendet oder getrocknet und gemahlen als grünes Pulver Speisen und Getränken beigemischt. In Deutschland sind Moringablätter vor allem als getrocknetes Pulver oder Tee in Reformhäusern und Bioläden erhältlich.