Mastixgummi

Mastixgummi bezeichnet das kaufertige Harz des Mastixstrauchs von der griechischen Insel Chios, das seit der Antike als natürlicher Kaugummi verwendet wird und zu den ältesten Kaugummis der Welt zählt. Die kleinen, harzigen Kristalle sind zunächst spröde und hart, werden beim Kauen aber elastisch und geben ein frisches, harzig-aromatisches Aroma ab, das an Kiefernharz und Eukalyptus erinnert. Mastixgummi wird in der Volksmedizin des Mittelmeerraums traditionell zur Unterstützung der Verdauung und Mundpflege eingesetzt. Darüber hinaus findet er Verwendung in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff sowie in der Herstellung von Lacken, Firnissen und Kosmetika. Im Vergleich zu modernem Kaugummi hat er einen sehr intensiven, ungewöhnlichen Eigengeschmack, der Gewöhnung erfordert.