Königskrabbenbein

Die Königskrabbe, auch Kamtschatkakrabbe genannt, ist eine der größten Krabbenarten der Welt und lebt in den kalten Gewässern des Nordpazifiks und der Barentssee. Ihre Beine sind besonders begehrt, da sie viel zartes, saftiges und leicht süßliches Fleisch enthalten, das als Delikatesse gilt. Der Geschmack ist mild-meeresfrisch mit einer feinen Süße und einer festen, aber zarten Textur. Königskrabbenbeine werden meist gedämpft, gegrillt oder im Ofen gebacken und mit Butter und Zitrone serviert. Da sie oft vorgegart und tiefgefroren angeboten werden, sind sie auch für Hobbyköche einfach zuzubereiten.