Karamellisierte Haselnuss

Karamellisierte Haselnüsse sind geröstete Haselnüsse, die mit einer knackigen Zuckerkruste überzogen wurden. Sie entstehen, wenn Haselnüsse in heißem Karamell geschwenkt und anschließend abgekühlt werden. Der Geschmack vereint die nussige Röstaromatik der Haselnuss mit der süßen Bitterkeit des Karamells. In der Küche werden sie als Topping für Desserts, Eiscreme und Torten verwendet oder in Pralinen und Schokoladenspezialitäten verarbeitet. Besonders beliebt sind sie auch als knuspriger Bestandteil von Salaten oder als edles Mitbringsel.