Holunderblütensirup

Holunderblütensirup wird aus den duftenden Blüten des schwarzen Holunders (Sambucus nigra) hergestellt, der in ganz Europa heimisch ist. Der Sirup hat ein unverwechselbar blumiges, leicht muskatartiges Aroma mit einer feinen Süße, die an Frühlingswiesen erinnert. Er wird durch das Einlegen der frischen Blüten in Zuckerwasser mit Zitrone gewonnen und ist ein beliebtes Getränk, wenn er mit Wasser oder Sekt aufgegossen wird. In der Küche verfeinert er Desserts, Salatdressings, Cocktails und Limonaden und harmoniert besonders gut mit Erdbeeren, Zitronen und Minze. Selbstgemacht oder im Handel erhältlich, ist er ein echter Frühlingsklassiker in der deutschen Küche.