Ginger Ale

Ginger Ale ist ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Ingwergeschmack, das im 19. Jahrhundert in Irland und Kanada entwickelt wurde und heute weltweit beliebt ist. Es gibt zwei Hauptstile: das mildere, goldene Ginger Ale und das schärfere Dry Ginger Ale, das einen kräftigeren Ingwerbiss hat. Im Geschmack ist es süßlich-würzig mit einer angenehmen Ingwernote und erfrischender Kohlensäure. In der Küche und Barkultur wird es häufig als Mixer für Cocktails wie Moscow Mule oder Whisky Ginger verwendet, eignet sich aber auch als Basis für alkoholfreie Getränke und zum Verfeinern von Saucen. Selbstgemachtes Ginger Ale mit frischem Ingwer ist besonders aromatisch und deutlich intensiver als industrielle Varianten.