Gianduja-Schokolade

Gianduja ist eine cremige Schokoladenspezialität aus dem Piemont in Norditalien, die aus einer Mischung von Schokolade und feinem Haselnussmus besteht. Sie wurde im 19. Jahrhundert in Turin erfunden, als Kakao knapp und teuer war und mit Haselnüssen gestreckt wurde. Der Geschmack ist intensiv nussig-schokoladig mit einer samtigen, schmelzenden Textur. Gianduja wird als Tafelschokolade, Pralinenfüllung oder als Zutat in Desserts, Torten und Gebäck verwendet und ist die Grundlage für bekannte Aufstriche wie Nutella. Sie ist in heller, dunkler und Milchschokoladen-Variante erhältlich.