Gewürzte Tofutasche

Gewürzte Tofutaschen, auf Japanisch Inari-Age genannt, sind frittierte und in einer süß-salzigen Sojasoßen-Brühe eingekochte Tofuhüllen, die eine taschenartige Form haben. Sie stammen aus der japanischen Küche und sind ein wichtiger Bestandteil von Inari-Sushi, bei dem die Taschen mit gewürztem Sushi-Reis gefüllt werden. Der Geschmack ist angenehm süßlich, salzig und leicht umami. Im Handel sind sie meist als Dosenprodukt oder vakuumverpackt erhältlich und bereits fertig gewürzt, sodass sie direkt verwendet werden können. Sie eignen sich auch als Einlage in Nudelsuppen oder als Snack.