Getrocknete Cranberry

Getrocknete Cranberrys sind die konservierten Früchte der Großfrüchtigen Moosbeere, die ursprünglich aus Nordamerika stammt und dort seit Jahrhunderten von indigenen Völkern genutzt wird. Durch die Trocknung werden sie haltbar gemacht und meist mit etwas Zucker gesüßt, da frische Cranberrys sehr sauer und herb schmecken. Das Ergebnis ist eine angenehm säuerlich-süße, leicht zähe Frucht mit einem intensiven, fruchtigen Aroma. In der Küche sind sie vielseitig einsetzbar: in Müsli, Gebäck, Salaten, Chutneys, Wildgerichten oder als Snack. Sie enthalten zudem wertvolle Antioxidantien und werden traditionell mit positiven Effekten auf die Harnwegsgesundheit in Verbindung gebracht.