Geröstete Kichererbsen
Roasted chickpea
Geröstete Kichererbsen sind gekochte oder aus der Dose stammende Kichererbsen, die im Ofen oder in der Pfanne knusprig geröstet werden. Sie haben einen nussigen, herzhaften Geschmack und eine knackige Textur, die sie zu einem beliebten gesunden Snack macht. Kichererbsen stammen ursprünglich aus dem Nahen Osten und Westasien und sind seit Jahrtausenden ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Geröstete Kichererbsen können pur als Snack gegessen, als Crouton-Ersatz auf Salaten verwendet oder als knuspriges Topping für Suppen und Bowls eingesetzt werden. Durch Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel oder Zimt lassen sie sich vielfältig aromatisieren.
Nährwerte pro 100g Geröstete Kichererbsen
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 317 kcal |
| Protein | 18.6 g |
| Fett | 5.9 g |
| davon gesättigt | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 39.6 g |
| davon Zucker | 2.4 g |
| Ballaststoffe | 15.5 g |
| Wasser | 8.8 g |
Vitamine
| Vitamin A | 30 µg |
| Vitamin E | 1.9 mg |
| Vitamin K | 170 µg |
| Vitamin B1 | 0.52 mg |
| Vitamin B2 | 0.13 mg |
| Vitamin B6 | 560 µg |
| Vitamin C | 5.1 mg |
| Folsäure | 212 µg |
| Niacin | 1.7 mg |
Mineralstoffe
| Natrium | 23 mg |
| Kalium | 800 mg |
| Calcium | 124 mg |
| Magnesium | 79 mg |
| Phosphor | 334 mg |
| Eisen | 4.9 mg |
| Zink | 2.4 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
