Yam Pla Muek (Tintenfischsalat) Rezept
Yam Pla Muek ist ein thailändischer, würzig-säuerlicher Tintenfischsalat mit frischem Tintenfisch, Limettensaft, Fischsauce, Kräutern und Chili – ein erfrischendes und aromatisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Yam Pla Muek (Tintenfischsalat)
- 1
Den Tintenfisch putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in kochendem Wasser etwa 1–2 Minuten blanchieren, bis er gerade gar ist. Anschließend abgießen und zum Abkühlen beiseitelegen.
- 2
In einer Schüssel Limettensaft, Fischsauce, Zucker und die in Ringe geschnittene Chilischote zu einem Dressing verrühren und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 3
Die in Streifen geschnittene rote Zwiebel, den gehackten Koriander, die in feine Streifen geschnittenen Kaffirlimettenblätter sowie den blanchierten Tintenfisch zum Dressing geben und alles vorsichtig vermengen.
- 4
Die Würzung nach Belieben anpassen und bei Bedarf mehr Limettensaft, Fischsauce oder Zucker hinzufügen.
- 5
Den Salat vor dem Servieren 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen besser entfalten können.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
1 g
Bewertungen (7)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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