Würstchen-Bohnen-Auflauf Rezept
Ein herzhafter und wärmender Auflauf nach britischer Art mit Würstchen, weißen Bohnen und Tomaten in einer würzigen, aromatischen Sauce.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Würstchen-Bohnen-Auflauf
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Würstchen hinzugeben und unter gelegentlichem Wenden etwa 8 Minuten rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
8 Min. - 4
Die Würstchen herausnehmen und beiseitelegen.
- 5
Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
5 Min. - 6
Tomatenmark, geräuchertes Paprikapulver und getrockneten Thymian einrühren und alles 1 Minute mitbraten.
1 Min. - 7
Dosentomaten und abgetropfte weiße Bohnen hinzufügen und gut vermischen.
- 8
Die Würstchen zurück in die Pfanne legen und in die Sauce einbetten.
- 9
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 10
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und den Auflauf 30 Minuten offen backen.
30 Min. - 11
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Würstchen-Bohnen-Auflauf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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