Vampiro Tacos (Knusprige Käse-Tacos aus Sinaloa) Rezept
Vampiro Tacos sind eine Spezialität aus Sinaloa, Mexiko. Sie bestehen aus knusprigen Maistortillas, gefüllt mit geschmolzenem Käse und würzigem Fleisch – ein herrlich knuspriges und käsiges Taco-Erlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Vampiro Tacos (Knusprige Käse-Tacos aus Sinaloa)
- 1
Eine Grillplatte oder große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 2
Eine Maistortilla auf die Platte legen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
- 3
Auf eine Hälfte der Tortilla eine Schicht gegarten, zerzupften Fleisches geben – zum Beispiel Rind oder Schwein.
- 4
Die Tortilla über der Füllung zusammenklappen, sodass eine Taco-Form entsteht.
- 5
Leicht andrücken und von jeder Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und die Tortilla knusprig und goldbraun ist.
3 Min. - 6
Den Taco vorsichtig herausnehmen und auf einem Teller kurz abkühlen lassen.
- 7
Mit gehackten Zwiebeln, Koriander und einem Spritzer frischem Limettensaft garnieren.
- 8
Sofort servieren – mit Salsa, Avocadoscheiben oder eingelegten Jalapeños als Beilage.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Vampiro Tacos (Knusprige Käse-Tacos aus Sinaloa)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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