Vampiro Tacos (Knusprige Käse-Tacos aus Sinaloa) Rezept
Vampiro Tacos sind eine Spezialität aus Sinaloa, Mexiko. Sie bestehen aus knusprigen Maistortillas, gefüllt mit geschmolzenem Käse und würzigem Fleisch – ein herrlich knuspriges und käsiges Taco-Erlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Vampiro Tacos (Knusprige Käse-Tacos aus Sinaloa)
- 1
Eine Grillplatte oder große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Eine Maistortilla auf die Platte legen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
- 3
Auf eine Hälfte der Tortilla eine Schicht gegarten, zerzupften Fleisches geben – zum Beispiel Rind oder Schwein.
- 4
Die Tortilla über der Füllung zusammenklappen, sodass eine Taco-Form entsteht.
- 5
Leicht andrücken und von jeder Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und die Tortilla knusprig und goldbraun ist.
- 6
Den Taco vorsichtig herausnehmen und auf einem Teller kurz abkühlen lassen.
- 7
Mit gehackten Zwiebeln, Koriander und einem Spritzer frischem Limettensaft garnieren.
- 8
Sofort servieren – mit Salsa, Avocadoscheiben oder eingelegten Jalapeños als Beilage.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
24 g
Bewertungen (3)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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