Truthahn mit Pilzen Rezept
Ein einfaches und aromatisches Gericht mit zartem Truthahn, der mit angebratenen Pilzen und würzigen Kräutern in einer herzhaften Soße zubereitet wird.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Truthahn mit Pilzen
- 1
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig anschwitzen.
3 Min. - 5
Die Putenstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
5 Min. - 6
Die Pilze hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
5 Min. - 7
Die Hühnerbrühe angießen und alles gut verrühren.
- 8
Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen.
- 9
Abdecken und bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Pute gar und die Pilze zart sind.
20 Min. - 10
Den Deckel abnehmen, die Hitze auf mittel-hoch erhöhen und die Soße etwas einkochen lassen.
5 Min. - 11
Heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Truthahn mit Pilzen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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