Tres Leches Kuchen (Dreimiilchkuchen) Rezept

Zubereitung Tres Leches Kuchen (Dreimiilchkuchen)

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform (ca. 23x33 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. 2

   In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

3. 3

   Mehl und Backpulver zusammen sieben und anschließend vorsichtig unter die Eiermasse heben.

4. 4

   Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und 30–35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

5. 5

   Den Kuchen vollständig in der Form auskühlen lassen.

6. 6

   In einer separaten Schüssel Vollmilch, gesüßte Kondensmilch und verdampfte Milch gut miteinander verrühren.

7. 7

   Den abgekühlten Kuchen überall mit einer Gabel einstechen und die Milchmischung langsam und gleichmäßig darübergießen, sodass sie gut einziehen kann.

8. 8

   Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Milchmischung vollständig aufgesogen wird.

9. 9

   Kurz vor dem Servieren die Schlagsahne mit Zucker und Vanilleextrakt steif schlagen.

10. 10

    Die Schlagsahne gleichmäßig auf dem getränkten Kuchen verteilen und nach Belieben mit gemahlenem Zimt garnieren.