Torta Paradiso (Paradieskuchen) Rezept
Die Torta Paradiso ist ein traditioneller italienischer Butterkuchen, der für seine luftige, zarte Krume und seine feine Süße bekannt ist. Er wird klassischerweise mit Puderzucker bestäubt serviert.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
8
Zubereitung Torta Paradiso (Paradieskuchen)
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Springform mit 24 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 2
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Die Eigelbe einzeln nacheinander zur Butter-Zucker-Masse geben und nach jeder Zugabe gut unterrühren.
- 4
In einer sauberen, zweiten Schüssel die Eiweiße steif schlagen.
- 5
Das Mehl und das Backpulver zusammen sieben.
- 6
Die gesiebte Mehlmischung vorsichtig unter die Butter-Zucker-Eigelb-Masse heben, damit der Teig locker bleibt.
- 7
Den Eischnee behutsam unterheben, sodass der Teig schön luftig bleibt.
- 8
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glattstreichen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
35 Min. - 10
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
10 Min. - 11
Vor dem Servieren die Oberfläche großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
22 g
Bewertungen (3)
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
Meine Erwartungen waren etwas höher, muss ich sagen. Das Rezept funktioniert zwar und ist leicht nachzumachen, aber für 4 Sterne reicht es bei mir nicht ganz. Mit ein paar persönlichen Anpassungen wird es sicher besser.
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
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