Torta Gianduia (Gianduia-Kuchen) Rezept

Zubereitung Torta Gianduia (Gianduia-Kuchen)

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Eine runde Springform mit 20 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben.

3. 3

   Schokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen und glatt rühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

4. 4

   In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker hell und schaumig aufschlagen.

5. 5

   Die Schokoladen-Butter-Mischung zur Ei-Zucker-Masse geben und vorsichtig unterheben.

6. 6

   Mehl, Kakaopulver und eine Prise Salz zusammen sieben und behutsam unter die feuchte Masse heben.

7. 7

   Die gehackten Haselnüsse hinzufügen und gleichmäßig unterrühren.

8. 8

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.

9. 9

   30 bis 35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß mit einigen feuchten Krümeln herauskommt.

10. 10

    Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

11. 11

    Die Torta Gianduia pur oder mit Kakaopulver bestäubt servieren, nach Belieben mit Schlagsahne oder frischen Beeren.