Torta De Milanesa (Paniertes Fleisch-Sandwich) Rezept
Torta de Milanesa ist ein mexikanisches Sandwich mit paniertem und frittiertem Rindersteak in einem weichen Brötchen, belegt mit frischem Gemüse und Mayonnaise – bekannt für seine knusprige Textur und seinen herzhaften Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Torta De Milanesa (Paniertes Fleisch-Sandwich)
- 1
Die Brötchen waagerecht aufschneiden und beiseitelegen.
- 2
Die Panierstation vorbereiten: Mehl auf einen Teller geben, verquirltes Ei in einen zweiten und Semmelbrösel auf einen dritten Teller.
- 3
Das Rindersteak dünn klopfen, bis es zart und etwa 0,5 cm dick ist.
- 4
Das Steak von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Das Steak zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich in Semmelbröseln wenden, dabei leicht andrücken.
- 6
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 7
Das panierte Steak im heißen Öl goldbraun und durchgegart braten, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
8 Min. - 8
Das Steak aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 9
Tomate, Zwiebel und eingelegte Jalapeños in Scheiben schneiden.
- 10
Beide Brötchenhälften mit Mayonnaise bestreichen.
- 11
Das frittierte panierte Steak auf die untere Brötchenhälfte legen.
- 12
Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Salatblätter und eingelegte Jalapeños auf das Steak legen.
- 13
Die obere Brötchenhälfte auflegen und leicht andrücken.
- 14
Sofort servieren, nach Belieben mit Limettenspalten dazu.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Torta De Milanesa (Paniertes Fleisch-Sandwich)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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