Torta al Cioccolato (Schokoladenkuchen) Rezept
Die Torta al Cioccolato ist ein klassischer italienischer Schokoladenkuchen, der für seine saftige und reichhaltige Konsistenz geschätzt wird. Er ist einfach zuzubereiten und wird oft pur, mit einer Prise Puderzucker oder mit Schokoladenganache serviert.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
8
Zubereitung Torta al Cioccolato (Schokoladenkuchen)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine runde Kuchenform mit 20 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz zusammen sieben.
- 3
In einer zweiten großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- 4
Die Eier einzeln nacheinander zur Buttermischung geben und nach jeder Zugabe gut unterrühren.
- 5
Den Vanilleextrakt einrühren.
- 6
Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch nach und nach unter die feuchte Masse rühren, dabei mit den trockenen Zutaten beginnen und abschließen. Nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist.
- 7
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und die Oberfläche glattstreichen.
- 8
Den Kuchen 30 bis 35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
35 Min. - 9
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
10 Min. - 10
Nach Belieben den ausgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenganache überziehen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Torta al Cioccolato (Schokoladenkuchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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