Tonpeki (Schweine- und Knoblauchsteak) Rezept
Tonpeki ist ein beliebtes japanisches Schweine- und Knoblauchsteak mit saftigem Schweinelachs, der in einer herzhaft-süßen Sojasoßensauce gegart und mit knusprigen Knoblauchscheiben getoppt wird – ein herrlich aromatisches und geschmackvolles Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Tonpeki (Schweine- und Knoblauchsteak)
- 1
Den Schweinelachs in dicke, steakgerechte Scheiben schneiden.
- 2
Die Fleischscheiben auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Knoblauchscheiben darin goldbraun und knusprig braten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
- 5
In derselben Pfanne die Fleischscheiben von jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- 6
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 7
In derselben Pfanne die Saucenzutaten (Sojasoße, Mirin, Sake und Zucker) hinzufügen, unter Rühren aufköcheln lassen und leicht eindicken.
- 8
Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, mit der Sauce überziehen und kurz erwärmen.
- 9
Die Steaks mit den knusprigen Knoblauchscheiben und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
18 g
Bewertungen (7)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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