Tofu-Kimchi-Pfanne Rezept
Eine schnelle und aromatische vegane Pfanne mit knusprigem Tofu und würzigem koreanischen Kimchi – perfekt als nahrhaftes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Tofu-Kimchi-Pfanne
- 1
Den Tofu abtropfen lassen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- 2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Die Tofuwürfel hinzugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 5–7 Minuten. Den Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
6 Min. - 4
In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute andünsten, bis er duftet.
1 Min. - 5
Das gehackte Kimchi in die Pfanne geben und 3–4 Minuten unter Rühren anbraten, bis es durchgewärmt und leicht karamellisiert ist.
4 Min. - 6
Den Tofu wieder in die Pfanne geben und gut mit dem Kimchi vermengen.
- 7
Sojasoße und Sesamöl hinzufügen und alles gleichmäßig unterheben.
- 8
Weitere 2 Minuten garen, damit sich die Aromen gut verbinden.
2 Min. - 9
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß über gedämpftem Reis oder Nudeln servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
17 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
16 g
Bewertungen (8)
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
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Zutaten im Lexikon
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