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Thong Muan (Thailändische gerollte Waffelröllchen)
SnacksMittel4.5

Thong Muan (Thailändische gerollte Waffelröllchen) Rezept

Thong Muan ist ein traditionelles thailändisches Waffelröllchen, das für seine dünne, knusprige Textur und seinen feinen Kokosgeschmack bekannt ist. Diese zarten Snacks sind beliebte Straßenköstlichkeiten in Thailand.

Zubereitungszeit gesamt

35 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

20 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Thong Muan (Thailändische gerollte Waffelröllchen)

  1. 1

    Reismehl, Tapiokamehl, Zucker, Kokosmilch und Kokoscreme in einer Rührschüssel zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren.

  2. 2

    Eine dünne, flache Waffel- oder Crêpespfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.

    2 Min.
  3. 3

    Einen kleinen Löffel Teig in die Pfanne geben und dünn zu einer runden Form verstreichen.

  4. 4

    Den Teig etwa 1 Minute backen, bis er goldbraun wird und die Ränder anfangen knusprig zu werden.

    1 Min.
  5. 5

    Die dünne Waffel sofort mit einem Pfannenwender aus der Pfanne nehmen und noch warm fest zu einem Röllchen aufrollen. Bei Bedarf kann ein Stäbchen oder Spieß als Rollhilfe verwendet werden.

  6. 6

    Die gerollten Waffelröllchen auf einem Gitterrost vollständig auskühlen und knusprig werden lassen.

    10 Min.
  7. 7

    Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alle Waffeln gebacken und gerollt sind.

  8. 8

    Nach dem Abkühlen die Thong-Muan-Waffelröllchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie knusprig bleiben.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Thong Muan (Thailändische gerollte Waffelröllchen)

252
kcal
2.8g
Protein
40.1g
Kohlenhydr.
8.4g
Fett
Kalorien252.0 kcal(13%)
Protein2.8 g(6%)
Kohlenhydrate40.1 g(15%)
davon Zucker20.9 g(42%)
Fett8.4 g(11%)
davon gesättigt7.2 g(36%)
Ballaststoffe2.4 g(10%)
Natrium10.3 mg(0%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.5 mg(1%)
Calcium5.1 mg(1%)
Eisen0.3 mg(2%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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TapiokamehlKokoscremeKokosmilchReismehlZuckerPflanzenöl