Tavuk Incik (Hähnchenschenkel-Auflauf) Rezept
Tavuk Incik ist ein traditioneller türkischer Hähnchenschenkel-Auflauf, bei dem Hähnchenschenkel langsam mit Gemüse und Kräutern geschmort werden, was ein zartes und aromatisches Gericht ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Tavuk Incik (Hähnchenschenkel-Auflauf)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 3
Olivenöl in einem großen ofenfesten Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Hähnchenschenkel von allen Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
- 5
Im selben Topf die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch glasig anschwitzen.
- 6
Die gewürfelte Karotte und den Sellerie hinzufügen und einige Minuten weich dünsten.
- 7
Die Hühnerbrühe angießen und das Tomatenmark einrühren, bis sich alles gut verbunden hat.
- 8
Die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in den Topf geben und mit gehackter Petersilie sowie Thymian bestreuen.
- 9
Den Topf mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Backofen schieben.
- 10
Etwa 1 Stunde schmoren, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
- 11
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
14 g
Bewertungen (8)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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