Tavuk Şiş (Türkischer Hähnchen-Spieß) Rezept
Tavuk Şiş ist ein traditioneller türkischer Hähnchen-Spieß mit marinierten Hähnchenwürfeln, die auf Spießen gegrillt werden – bekannt für sein aromatisches und saftiges Fleisch.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tavuk Şiş (Türkischer Hähnchen-Spieß)
- 1
Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel von etwa 2–3 cm Kantenlänge schneiden.
- 2
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Joghurt, Knoblauch, Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Hähnchenwürfel zur Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen.
120 Min. - 5
Die Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
30 Min. - 6
Die marinierten Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken und dabei etwas Abstand zwischen den Stücken lassen, damit sie gleichmäßig garen.
- 7
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 8
Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10–12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
11 Min. - 9
Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 10
Heiß servieren – zum Beispiel mit gegrilltem Gemüse, Reis oder Fladenbrot und nach Belieben mit einer Joghurtsauce dazu.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tavuk Şiş (Türkischer Hähnchen-Spieß)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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