Tavuk Şiş (Türkischer Hähnchen-Spieß) Rezept

Zubereitung Tavuk Şiş (Türkischer Hähnchen-Spieß)

1. 1

   Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel von etwa 2–3 cm Kantenlänge schneiden.

2. 2

   In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Joghurt, Knoblauch, Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

3. 3

   Die Hähnchenwürfel zur Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

4. 4

   Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen.

5. 5

   Die Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.

6. 6

   Die marinierten Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken und dabei etwas Abstand zwischen den Stücken lassen, damit sie gleichmäßig garen.

7. 7

   Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

8. 8

   Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10–12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.

9. 9

   Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

10. 10

    Heiß servieren – zum Beispiel mit gegrilltem Gemüse, Reis oder Fladenbrot und nach Belieben mit einer Joghurtsauce dazu.