Tavuk Güveç (Hähnchen-Tontopf-Auflauf) Rezept
Tavuk Güveç ist ein traditioneller türkischer Hähnchen-Auflauf, der in einem Tontopf zubereitet wird. Zartes Hähnchen wird mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen geschmort und ergibt ein herzhaftes, geschmackvolles Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tavuk Güveç (Hähnchen-Tontopf-Auflauf)
- 1
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
Das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Zwiebel, Knoblauch, Tomate, grüne Paprika und Petersilie hacken.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig andünsten.
3 Min. - 5
Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
5 Min. - 6
Die gehackte Tomate und die grüne Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich wird.
4 Min. - 7
Das Paprikapulver einstreuen und alles gut verrühren.
- 8
Die Masse vom Herd nehmen und in einen Tontopf oder eine ofenfeste Auflaufform umfüllen.
- 9
Die Hühnerbrühe über die Zutaten im Topf gießen.
- 10
Den Topf mit dem Deckel oder Alufolie abdecken und im Ofen 40–50 Minuten backen, bis das Hähnchen zart und vollständig durchgegart ist.
45 Min. - 11
Vor dem Servieren gehackte Petersilie darüberstreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tavuk Güveç (Hähnchen-Tontopf-Auflauf)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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