Tao Hu Tod (Frittierter Tofu auf Thai-Straßenküche-Art) Rezept
Tao Hu Tod ist ein beliebtes thai-typisches Streetfood-Gericht mit knusprig frittiertem Tofu, der mit einer würzigen Dipsauce serviert und mit frischen Kräutern sowie Chili verfeinert wird.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Tao Hu Tod (Frittierter Tofu auf Thai-Straßenküche-Art)
- 1
Den Tofu abtropfen lassen und trocken tupfen, dann in mittelgroße Würfel schneiden.
- 2
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
2 Min. - 3
Die Tofuwürfel vorsichtig in das heiße Öl geben und von allen Seiten goldbraun und knusprig frittieren, etwa 3–5 Minuten.
4 Min. - 4
Den frittierten Tofu aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 5
In einer separaten Schüssel Fischsauce, Limettensaft, Zucker und gehackten Knoblauch zu einer Dipsauce verrühren.
- 6
Frischen Koriander und grüne Chili hacken und über den frittierten Tofu streuen, um Frische und Geschmack hinzuzufügen.
- 7
Den Tofu heiß servieren und die Dipsauce separat dazu reichen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Tao Hu Tod (Frittierter Tofu auf Thai-Straßenküche-Art)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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